A Check-in Deville traz uma deliciosa receita de robalo grelhado. E aproveita pra contar por que comer peixe é um hábito saudável

Os japoneses figuram entre os maiores consumidores de peixe do mundo. E também são famosos pela longevidade e boa forma. Apenas 5% da população do Japão tem sobrepeso, contra 60% dos americanos e 43% dos brasileiros. Isso não é mera coincidência: o peixe é rico em proteínas, vitaminas e minerais, e é de fácil digestão.

Diversos estudos já associaram o consumo freqüente de peixe à prevenção e combate de doenças relacionadas a visão, sistema nervoso, pressão arterial, alergias e até mesmo doenças cardíacas.

Além de ser super saudável, o peixe tem alto valor nutricional e baixo valor calórico, o que o torna um poderoso aliado das dietas. "Os peixes devem fazer parte de uma alimentação saudável, e o ideal é que sejam consumidos pelo menos duas vezes na semana." diz a nutricionista Juliana Ferreira.

Apesar dos efeitos benéficos para a saúde, a ingestão de pescados no Brasil ainda é muito pequena. Somos o país da carne vermelha, mesmo com um litoral extenso, repleto de opções em peixes e frutos do mar.

Confira uma deliciosa receita de robalo, um peixe com pouquíssimas calorias e muito presente na costa brasileira.

Ingredientes (para 4 pax)

800 gr de robalo fresco

2 kg de abóbora pescoço

1 cebola média

Manteiga garrafa

120 gr de queijo minas em cubos pequenos

1 abobrinha

1 berinjela em fatias finas

100 g de manteiga sem sal

100 gr de macarrão de arroz

Sal

Modo de preparo

Reserve o peixe temperado com sal e pimenta.

Corte a abóbora em cubos médios, e faça uma moagem com a cebola.

Numa caçarola coloque um pouco de manteiga de garrafa e doure a cebola. Acrescente a abóbora e deixe refogar, se necessário coloque um pouco de água, tempere e reserve.

Numa panela antiaderente doure o queijo até tostar e deixe um gosto de defumado.

Passe as abobrinhas e a berinjela numa mandolina ou tire fitas com um descascador.

Grelhe numa frigideira com azeite e tempere com sal.

Cozinhe o macarrão por 5 minutos em água quente, reserve e tempere com azeite, sal e pimenta.

Para montagem, coloque as abóboras ao meio, o peixe sobre elas, os cubos de queijos minas. Coloque o macarrão de arroz por cima do peixe e espalhe as fitas dos legumes.

Use brotos para decorar.